1 dente de alho
1 cebola
pão
1 ovo
Pique a cebola e o alho. Adicione à carne picada e misture.
Coloque um pão (cerca de 100 g ou menos) de molho em leite.
Escorra o pão e adicione à carne.
Coloque um ovo inteiro, sal e pimenta e volte a misturar até a carne ficar com uma textura homogênea.
Coloque a carne no frigorífico durante uns 20 minutos.
Retire do frigorífico e forme bolinhas.
Numa panela faça um molho de tomate. Pique uma cebola e refogue com um fio de azeite. Junte 4 tomates picados ou triturados, sem pele e sem sementes. Sal, pimenta e um pouco de água para cozinhar. Deixe levantar fervura e adicione as almôndegas
Se o molho ficar acido adicione um pouco de leite.
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